Η Οικογένεια Ζέλλιτς ξεκίνησε τις εμπορικές της δραστηριότητες πριν από πολλά έτη στην Κωνσταντινούπολη.
Ο πρώτος πρόγονος της οικογένειας, Antoine Zellitch, γεννημένος στην Brela της Κροατίας, εγκαταστάθηκε το 1840 στην Κωνσταντινούπολη. Το 1869 μαζί με τους δύο γιούς του ίδρυσαν το πρώτο τυπογραφείο- λιθογραφείο της Τουρκίας, με την επωνυμία «ZELLITCH FRERES».
Το 1964 ιδρύθηκε στην Κωνσταντινούπολη η εταιρία αντιπροσωπειών με την επωνυμία «ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΖΕΛΛΙΤΣ», που ειδικεύτηκε στο εμπόριο κακάο και αιθέριων ελαίων για τη βιομηχανία τροφίμων και τη σαπουνοποιία.
Το 1978 η οικογένεια εγκαταστάθηκε στην Ελλάδα και ίδρυσε την «ZELLAS TRADING COMPANY» που έχει ως αντικείμενο την αντιπροσώπευση οίκων του εξωτερικού.
Η εταιρία αναπτύσσει δραστηριότητες στους παρακάτω τομείς :
Μετά από 4 δεκαετίες πετυχημένης πορείας στην Ελλάδα, η εταιρία έχει εδραιωθεί και καταξιωθεί στην εγχώρια και διεθνή αγορά.